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這家來自饒河街的胡椒餅在開封街口竟然有分店~
恰恰好就在我們商旅的附近~真是太幸運了~
愛好美食的MayMay怎麼能錯過~
店家外裝潢以顯眼的大紅色為基底~
處處都貼滿了大大的店名標誌~
讓人不注意到它都很難~
各國報章雜誌推薦~感覺非常火紅呦~
連CNN都評鑑為台灣十大美食之一了~
更令人期待它的好滋味~
店面不大~忙碌的服務人員手腳俐落的桿麵糰、包肉餡~
將肉餡及青蔥包進麵糰中~一顆顆白拋拋的胡椒餅雛型就此誕生~
在麵糰上抹上一層油油亮亮的白芝麻~
處理好的胡椒餅最後一步就是烤了~
看起來復古的窯爐~
服務人員赤手將一顆顆白白胖胖的胡椒餅貼上烤窯中~
真的不得不敬佩他們~在這麼高溫的窯中製作美味胡椒餅~
沒有點功夫是很容易被燙到的~辛苦了~
胡椒餅一個個貼好窯爐中~蓋上蓋子~耐心等待出爐了~
等待約20分鐘~熱騰騰香味四溢的胡椒餅大功造成~
終於讓我們買到~嘻嘻~
與排隊人潮合拍一張紀念~
香味太誘人~聞到我肚子都餓了起來~
紙袋的封面就是師傅窯烤時的圖案~
貼心教導冷掉後~烤箱、微波爐、電鍋回溫方法~
福州世祖胡椒餅 售價50元~
外皮吃起來很酥脆紮實~帶點烤過的古早味~
麵皮越咬越香~搭配上滿滿的肉餡及青蔥與黑胡椒的調味~
有點微辣感~口感濃郁多汁~也太好吃了吧~
難怪能評鑑為十大美食之一~吃完還想再吃第二個耶~
福州世祖胡椒餅屬於重口味多汁的傳統小吃~
完全抓住MayMay的味蕾~尤其是他的麵皮好吃到沒話說~
來到台北的朋友~千萬別錯過這在地的好滋味喔~讚~
福州世祖胡椒餅(重慶店)
地址：台北市重慶南路一段13號(開封街口)
電話：02-23115098、0937772995
營業時間：11:00-21:00
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